Як замаринувати гриби — покроковий рецепт

Відмінна закуска і на святковий стіл, і до сімейних посиденьок

Найрізноманітніші закуски завжди доречні і на святкових столах, і під час сімейного перекушування. Сьогодні ділимося із вами ще одним рецептом.

Мариновані печериці за рецептом Smachnonews – не просто відмінна закуска, а й ідеальний гарнір до м’яса чи риби, а також смачний інгредієнт різноманітних салатів. Ви можете заготовити їх на зиму або подавати відразу ж на стіл.

Як приготувати мариновані печериці

Інгредієнти на 2 порції:

• 1 кілограм печериць;
• 1 літр води;
• 3 ч. л. солі;
• 4 ч. л. цукру;
• гірчиця у порошку;
• гірчиця у зернах;
• перець горошком;
• лавровий лист;
• 100 г 9% оцту;
• 100 гр. соняшникової олії;
• 10 зубчиків часнику.

Спосіб приготування:

1. Гриби миємо під проточною водою. Печериці середнього чи великого розміру можна почистити від шкірки та розрізати на чверті.
2. Варимо гриби в окропі протягом 10 хвилин. Воду зливаємо — надалі її можна використовувати для приготування супів чи соусів.
3. Для приготування маринаду змішуємо всі інгредієнти та доводимо до кипіння. До підготовленого маринаду відправляємо гриби, варимо протягом 15-20 хвилин.
4. Стерилізуємо банки зручним способом, перекладаємо туди гриби та закриваємо кришками. Якщо ви хочете поласувати печерицями зараз, залиште їх у каструлі з маринадом до охолодження і подавайте до столу, як закуску.

Раніше ми розповідали про основні помилки під час приготування грибів. Не робіть їх — і ваші грибочки будуть найсмачнішими.

Теги: #Рецепт #Гриби #Закуска #Готуємо вдома