Ця пікантна закуска зникне зі столу першою
Салат з маринованим оселедцем, буряком, яблуком та картоплею – справжня знахідка для любителів північноєвропейських смаків. В ньому поєднуються солоний та солодкий смаки з легкою кислинкою, а пікантності страві додає соус з хроном.
Такий салат можна подати як окрему страву на вечерю або як холодну закуску до святкового столу. Він виглядає яскраво і добре поєднується з чорним хлібом чи тостами. Рецептом поділилися на кулінарному порталі Foodnetwork.
Інгредієнти:
- Оселедець філе — 2 шт.
- Буряк запечений — 300 г
- Картопля в мундирі — 150 г
- Яблуко зелене кисле — 1 шт.
- Червоний цикорій — 1 головка
Для маринаду:
- Каперси — 1 ст. л.
- Кріп — 1 гілочка
- Оцет яблучний — 300 мл
- Цукор — 100 г
Для соусу:
- Хрон — 1 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Гірчиця діжонська — 1 ч. л.
- Сік половини лимона
- Сіль — на свій смак
- Перець чорний мелений — на свій смак
Якщо не знайшли червоний цикорій, його можна замінити на листя руколи або листя салату “Лола Росса”. Замість каперсів можна використати дрібно нарізані мариновані корнішони.
Читайте також: 
Оселедець по-корейські: смачний і простий рецепт
1 дн
