Смачна та ситна страва
Голубці – це швидкий та зручний варіант класичної української страви, яка зазвичай готується із загортанням фаршу в капустяне листя. Традиційні голубці бувають з рисом і м’ясом, інколи з додаванням овочів або грибів, і запікаються у томатному або сметанному соусі. Сьогодні пропонується спрощена версія – ліниві голубці, де капуста дрібно нарізана, що дозволяє приготувати страву швидше, зберігаючи насичений смак і соковитість. Для досягнення оптимальної текстури важливо обирати свіжу капусту середньої щільності та фарш із суміші свинини та яловичини, а рис попередньо відварити до напівготовності, щоб він не вбирав зайву рідину. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці “iren.lazun”.
Як приготувати ліниві голубці
Інгредієнти:
- фарш (свинина, яловичина або асорті) – 500–700 г;
- капуста дрібно нашаткована – 300–450 г;
- рис відварений до напівготовності – 1 склянка;
- цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- яйця – 1–2 шт;
- сметана – 200 г;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- вода або бульйон – 1–2 склянки;
- сіль – за смаком;
- перець – за смаком;
- олія для обсмажування – 2 ст. л.;
Читайте також: 5 
Рецепт буряка по-корейськи (відео)
8 г
