Смачна та ситна страва
Деруни — це традиційна страва української та білоруської кухні з тертої картоплі, яку смажать до рум’яної скоринки. У різних регіонах їх готують з мінімальною кількістю інгредієнтів або додають борошно, сметану чи навіть сир для ніжнішої текстури. І сьогодні ми пропонуємо зробити їх ще смачнішими — з соковитою м’ясною начинкою всередині. Щоб деруни вийшли хрумкими, варто обирати крохмалисту картоплю, добре відтиснути зайвий сік і не перевертати їх завчасно, інакше скоринка не сформується; фарш краще брати свіжий, із помірним вмістом жиру, щоб начинка залишалася соковитою. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці “inna_pro.food”.
Як приготувати деруни з м’ясом
Інгредієнти:
- картопля — 4–5 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- яйце — 1 шт.;
- сіль — за смаком;
- перець чорний мелений — за смаком;
- фарш свинячий або свино-яловичий — 300 г;
- часник — 1 зубчик;
- олія для смаження — 3–4 ст. л.;
Читайте також: 5 
Салат з тунцем, огірком і кукурудзою (відео)
15 хв
