Як приготувати пиріжки — рецепт з картоплею

На такі пиріжки збігатимуться всі друзі та сусіди

Що може бути краще за смажені пиріжки ? Правильно, смажені пиріжки з картоплею.

З “Бабусиними рецептами” таку смакоту можна приготувати з продуктів, які завжди є під рукою. Але такі м’які, золотаві пиріжки з хрусткою скоринкою не залишать байдужими нікого. Спробуємо?

Як приготувати пиріжки з картоплею

Інгредієнти

Для тіста:

• кефір – 250 мл;
• сіль — 1 ч.л.;
• яйце – 1 шт.;
• соняшникова олія – 30 мл;
• борошно — 400 г;
• розпушувач – ч. л.

Для начинки:

• картопля – 4 шт.;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• сіль — 1 ч. л.;
• чорний мелений перець – щіпка.

Спосіб приготування:

1. У кефір висипаємо сіль, розбиваємо яйце, перемішуємо все віночком. В масу просіюємо борошно з розпушувачем, замішуємо тісто.
2. У тісто додаємо олію, замішуємо колобок, накриваємо його харчовою плівкою, залишаємо на 10 хвилин.
3. Очищаємо картоплю, відварюємо та розминаємо в пюре.
4. Нарізану дрібними кубиками цибулю обсмажуємо в сковороді на олії до золотистого кольору. Додаємо її в картопляне пюре, солимо, перчимо і перемішуємо.
5. З картопляної маси формуємо невеликі кульки.
6. Тісто ділимо на 10 частин, кожну розкочуємо в круглий коржик завтовшки 2-3 мм. У центр кожного коржика викладаємо картопляні кульки, запечатуємо тісто у формі трикутних пиріжків.
7. Смажимо на розігрітій із соняшниковою олією сковороді під кришкою на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.

Пиріжки перекладаємо на паперовий рушник. Таку смакоту можна подавати з соусом тартар. Смачного.

Теги: #Рецепт #Картопля #Пиріжки #Готуємо вдома