Як готувати морквяний бісквіт — рецепт смачного сирного рулету

Рецепт неймовірно смачного десерту

Випічка з овочами у складі відвойовує собі все більше і більше прихильників з кожним сезоном. Якщо ви вже готували гарбузовий пиріг, зверніть увагу на цей рецепт морквяного рулету.

За начинку у ньому буде ніжний сир маскарпоне — і цей буквально єдиний дорогий компонент. Смак моркви у десерті не відчувається, крем дуже ніжний. Рецептом поділились на порталі ProstoWay.

Інгредієнти:

• Морква — 350 г
• Цукор – 100 г
• Яйця – 3 шт
• Пшеничне борошно – 100 г
• Розпушувач — 1 чайн. л
• Рослинна олія — 2 стол. л
• Сіль – 0.5 чайн. л.
• Вершки – 170 мл
• Маскарпоне – 250 г
• Цукрова пудра – 100 г

Спосіб приготування:

1. Миємо та чистимо моркву. Натираємо її на дрібній тертці.
2. Збиваємо яйця з цукром, поки об’єм не збільшиться вдвічі. Тоді додаємо олію і ще збиваємо 1 хвилину.
3. До маси додаємо терту моркву. кладемо у тісто дрібку солі, просіюємо борошно з розпушувачем. Все добре перемішуємо.
4. Виливаємо цю масу на деко, застелене пергаментом. Ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
5. Готовий бісквіт дістаємо і разом з пергаментом знімаємо з дека. Перевертаємо його на чистий рушник, знімаємо папір. Гарячий бісквіт згортаємо у рулет і так залишаємо до остигання.
6. Для крему збиваємо вершки до стійких піків. Додаємо маскарпоне та цукрову пудру. Змішуємо.
7. Крем намащуємо на бісквіт. І згортаємо назад в рулет.

Готовий рулет із сиром ставимо мінімум на 2 години у холодильник. Також ми ділились рецептом смачних вафельних трубочок із начинкою.

Теги: #Рецепт #Рулет #Морква #Десерт