Хек можна готувати як в духовці, так і в аерогрилі
Хек варто включати у свій раціон. Це недорога і водночас корисна риба. Хек містить багато легкозасвоюваного білка, омега-3 жирні кислоти та важливі жиророзчинні вітаміни A, E і D. До того ж ця риба універсальна у приготуванні: її можна запікати, смажити, готувати на грилі або відварювати. Особливо апетитним хек виходить у паніровці.
Фудблогерка cook_and_gossip поділилася, як приготувати медальйони з хека в аерогрилі або духовці.
Як приготувати соковитий хек у паніровці
Важливу роль у створенні ідеальної скоринки відіграє панірування з яйцем. Воно допомагає крихтам добре триматися та робить рибу соковитою. Водночас існує і альтернатива без яєць. Якщо ви дотримуєтеся посту або не вживаєте яєць, їх можна замінити “лляним яйцем” або кляром на борошні та воді. Для першого варіанту змішайте 2 ст. л. лляного борошна з 6 ст. л. води, дайте постояти 10 хвилин до загустіння. Або зробіть кляр з води, борошна та дрібки солі за консистенцією як густа сметана.
Інгредієнти:
- Медальйони з хека — 8 шт.
- Сіль, чорний мелений перець — до смаку
- Сушений часник — 0,5 ч. л.
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 3-4 ст. л.
- Кукурудзяні пластівці несолодкі або сухарі Панко — 100 г
- Оливкова олія для збризкування
Читайте також: 
Смачно та корисно: броколі з рибою в духовці
30 хв
