Страва, без якої не обходиться Святвечір
Пісна грибна юшка, як і кутя, це одна з традиційних страв Святий вечір 24 грудня. Її готують із сушених білих грибів, щоб отримати насичений відвар та неповторний аромат. Саме в такому вигляді — без круп, картоплі чи макаронів — юшку подають у Святвечір. Грибна юшка чудово смакує з пампушками з часником, варениками з капустою або пісними голубцями.
Процес приготування справжньої грибної юшки показали на YouTube-каналі Карпатські шкварки. В повсякденному варіанті цю ж юшку можна зробити більш ситною, додавши дрібні макарони або відварену картоплю.
Інгредієнти
- Білі сушені гриби — 50 г
- Вода — 3 л
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Корінь петрушки — 1 шт.
- Лавровий лист — 1 шт.
- Перець горошком — 5 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Сіль — 1 ч. л.
Читайте також: 1 
Узвар, який можна приготувати без електрики: дуже простий рецепт, нічого робити не треба (відео)
