Главная > Все новости > Как закрыть помидоры на зиму – рецепт маринованных томатов без стерилизации

Как закрыть помидоры на зиму – рецепт маринованных томатов без стерилизации

Замариновать томаты на зиму можно очень просто и быстро

Сезон «закруток» на зиму в самом разгаре. Один из традиционных овощей для консервации – помидор. Многие предпочитают сохранять на период холодов вяленые томаты, но чаще всего этот овощ маринуют. Маринованные помидоры очень сочны и вкусны, и отлично дополняют как обычный обед, так и праздничный ужин.

Рецептом маринованных томатов на зиму поделилась блогерка Елена Тимкив в Instagram. Главный козырь этого способа закрывания – помидоры не нужно стерилизовать. Что еще немаловажно, для этого рецепта подойдут плоды любых сортов.

Ингредиенты:

  • Помидоры (количество зависит от размера плодов и объема)

Маринад на 2,5 л воды:

  • 6 ст. ложек сахара
  • 4 ст. ложки соли
  • 100 мл уксуса
  • Черный и ароматный перец горошком
  • Гвоздика
  • Лавровый лист

Способ приготовления:

  1. Помыть помидоры и заложить в чистые банки.
  2. Залить кипятком на 3 минуты. Воду слить и сразу залить кипящим маринадом.
  3. Закрыть банки. Перевернуть вверх дном до остывания. Сверху накрыть полотенцем или одеялом.

Ранее «Телеграф» писал, как легко и просто закрыть на зиму кабачки. Сделать это можно без стерилизации. Но важно учесть один нюанс, чтобы банки впоследствии не «взорвались».

А также мы делились рецептом вкуснейшего острого салата на зиму. Основные ингредиенты – морковь и болгарский перец.

#Рецепт #Помидоры #Консервация