Главная > Все новости > Как заготовить помидоры на зиму – легкий рецепт квашеных томатов с горчицей

Как заготовить помидоры на зиму – легкий рецепт квашеных томатов с горчицей

Горчица добавит томатам приятную нотку

Пока еще продолжается сезон консервации успейте заготовить на зиму базовые овощи. К примеру, помидоры можно закрыть так называемым бочковым способом или добавить в заготовку-салат с виноградом. Не менее вкусными томаты получаются, если готовить их с необычными ингредиентами – в данном случае идет речь о горчице.

Рецептом квашеных помидоров с горчицей на зиму поделился кулинарный Ютуб-канал «Моє подвір’я». Они закрываются достаточно просто и будут готовы уже спустя месяц.

Ингредиенты:

  • Помидоры
  • Вода
  • Сахар
  • Соль
  • Горчичный порошок
  • Листья хрена

Способ приготовления:

  1. Для приготовления в 5-литровом пластиковом ведре берем 3 кг 200 г сливовидных помидоров. Для приготовления рассола берем 2,5 литра холодной источникой воды, добавляем полстакана сахара и полстакана соли (250-граммовый стакан). Хорошо перемешиваем и заливаем помидоры.
  2. Сверху накрываем листьями хрена, посыпаем горчичным порошком (30 г).
  3. Плотно накрываем крышкой, выдавливая воздух. Выносим в погреб.
  4. Помидоры готовы спустя месяц.

Ранее «Телеграф» делился рецептом грибной засолки, идеально подойдет для заготовки груздей. А также мы писали, как приготовить варенье, чтобы оно было в меру густым и сладким.

#Рецепт #Помидоры #Консервация