Такая выпечка покорит гостей и идеально дополнит чаепитие
Яблоки – доступный фрукт, который можно использовать для приготовления многих блюд, а особенно – всевозможной выпечки. Существует масса рецептов яблочного пирога, а еще этот фрукт чудесно гармонирует в пирожках и пухлых булочках. Есть и классический десерт – штрудель, который можно упростить и приготовить не менее замечательные рулетики с яблоками.
Рецептом вкусных и ароматных рулетиков с яблоками поделился фудблог rum_bam_bar в Instagram. Выпечка делается довольно просто, но приятно удивит текстурой. А самое важное, что в этом десерте начинки больше, чем теста!
Ингредиенты:
- масло растительное — 125 мл
- вода горячая – 125 мл
- желток – 2 шт.
- мука – 410-430 г
- яблоки – 1-1,2 кг (по 2 больших яблока на один рулет)
- лимонный сок – 2 ст. л.
- сахар – по вкусу (примерно 4 ст. л. на один рулет)
- корица
- яйцо для смазки
Способ приготовления:
- Соединить масло, горячую воду, желтки и муку. Вымешать 10 минут. Накрыть полотенцем или пленкой и оставить на полчаса.
- Яблоки очистить от кожуры и порезать на кубики. Добавить лимонный сок и перемешать.
- Тесто разделить на 4 равных куска. Каждый кусок очень хорошо раскатать, чтобы аж просвечивался. Лучше раскатывать на силиконовом коврике.
- Выложить на одну сторону 1/4 всех яблок, присыпать сахаром и корицей. Осторожно свернуть в рулет. Так сделать 4 рулетика.
- Яйцо взболтать с ложкой воды или молока и хорошо смазать рулетики.
- Отправить выпекаться на 180 градусов на 50-55 минут.
- Дать остыть, по желанию присыпать сахарной пудрой.
Ранее “Телеграф” делился необычным рецептом американского завтрака — яблочных фриттеров.
#Рецепт #Яблоки #Выпечка
